原标题:10道年夜饭美食,营养健康,色香味俱佳,赶快学首来 家常美食 教您学会365道家常菜,每天不重样 年夜饭,是除夕夜的最大盼头,也是一年中最主要的一顿饭,不论离家众远

10道年夜饭美食,营养健康,色香味俱佳,赶快学首来

原标题:10道年夜饭美食,营养健康,色香味俱佳,赶快学首来

家常美食

教您学会365道家常菜,每天不重样

年夜饭,是除夕夜的最大盼头,也是一年中最主要的一顿饭,不论离家众远,人们都会把这顿饭记挂在心头。一家人围坐在满桌的益肉益菜旁,吃的不光是嘈杂的气氛,熟识的味道,更是浓浓的亲情。

今年,你为家人准备了哪些年夜饭,能够你想准备的就在这边,来望望吧!

椒盐虾

鲜虾剪虾枪、往虾腺备用

在虾身上撒一层薄薄的淀粉

锅烧炎,倒少许油,蒜切末,放入油锅内幼火炸制

待蒜末变成金黄,立刻捞出

炸过蒜的锅不息倒入适量的油,油温160度旁边,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出

炒锅烧炎,放入椒盐炒香,再放入炸益的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅

金针菇胖牛番茄锅

睁开全文

超市买来的胖牛肉片,先用炎水焯一下捞出,冲往浮沫,番茄切块。

炒锅一点油,先爆香姜丝,然后下番茄炒,炒到出汁变柔。

加适量水大火烧开,然后下金针菇与胖牛片略煮,加盐和鸡精调味出锅。吃吧!

豉椒蒸鲈鱼

鲜鲈鱼一条,洗净。在鱼身两面均切斜刀,便于入味。

在鱼身抹一点盐,搓一搓,放一点料酒腌制10分钟。

大葱切丝,姜切丝,蒜切碎备用。

腌制益以后把备益的葱丝,姜丝,蒜塞一片面到鱼肚。

在鱼身均匀铺上葱丝,姜丝,蒜,花椒,泡椒,老干妈豆豉辣酱,放入蒸锅,中火蒸20分钟。

蒸益的鱼出锅,在鱼外貌铺上生葱丝,淋上蒸鱼豉油。

撒上辣椒粉。

锅中倒入适量植物油。

烧炎后的油均匀浇在鱼身上。

酸菜鱼

原料:活暗鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包

做法

将鱼洗净后往头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆益备用。

首幼油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

锅里放少许油,将酸菜(半包旁边)煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆益的鱼片,轻推击下,鱼片色白即首锅,撒点白芝麻点缀增香。

红烧猪蹄

食材:

猪蹄、盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖。

1、将猪蹄刮毛洗净,剁往爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中 。

2、将姜和葱拍破待用 。

4、用炒勺将少许香油烧炎,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色 。

5、加入煮过的猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒 。

6、汤烧开后除往浮沫,产品导航用大火烧至猪蹄上色。

7、移至幼火直到猪蹄炖烂,收浓汁即可出锅。

水煮肉片

食材:

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料。

1、猪肉洗净切成片,白菜叶洗净。

2、在炎油锅中煸香红辣椒,加入净水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟,放入盐、味精,撒葱花、蒜末。

3、盛出来之后,锅里烧一点炎油,淋上往即可。

四喜丸子

单是这个菜名就很喜庆了,四喜丸子中的“四喜”代外了 “富”、“寿”、“禄”、“禧”,浑圆的丸子预示了 阖家团聚的意味。 所以,四喜丸子成了吾们逢年过节都要点的一道美味。

食 材 : 猪肉馅、马蹄、鸡蛋、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、干淀粉、香油、胡椒粉、盐

步 骤

1、马蹄往皮切成细微的碎粒,葱、姜切成碎末

2、肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个倾向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀

3、双手沾上净水,取1/4的肉馅放在手掌中,别离团成四个大幼十分的大肉丸子

4、锅中倒入油,油炎后放入肉丸子,炸至外貌金黄后捞出

5、炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入净水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸益的肉丸子,大火烧开后转幼火炖煮约30分钟。

6、至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可

回锅肉

食材:

五花肉、青椒、红椒、黄椒 、豆干、豆瓣酱、甜面酱、酱油、料酒、盐、味精、植物油、大蒜。

1、将胖瘦相连的带皮猪肉刮洗清洁,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成片。

2、将彩椒择洗清洁,斜刀切成形。

3.、豆瓣酱剁成蓉。

4、炒锅置中火上,放油烧炎,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下肉片略炒。

5、倒出有余的油,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

梅菜扣肉

食材:

五花肉、酒、老抽、梅菜、油、蒜、水、糖、盐。

1、五花肉洗净用盐酒腌事后,放煲里煮至七成熟 。

2、煮益后捞首,稍稍放凉,用老抽上色 。

3、再用针或锥子在猪皮上均匀地插出幼洞 。

4、将猪肉放到油锅里将猪皮炸过,盛首后切成片状,猪皮向下在碗里排益 。

5、梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛首 。

6、再首油锅放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸。

7、盛首一切放到铺益猪肉的碗上面,放锅里蒸45分钟至一幼时旁边 。

8、将蒸益的猪肉倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋上面即可。

玉米冬瓜排骨汤

食材:

排骨、莲藕、山药、生姜、草果、盐、味精、料酒。

1、排骨先用净水洗净,冷水下锅焯水,尽量焯煮出血水,先用温水洗往浮沫,再用净水众冲洗几遍。

2、排骨放入砂锅中,加入足量的水,加姜片和草果,适量料酒,大火煮开后改幼火煲。

3、期间将莲藕往皮洗净,滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟,捞出,用净水冲洗几遍。

4、山药刮往皮,洗净,切段泡在净水中。

5、排骨幼火煲半个幼时后放入莲藕不息幼火煲一个幼时。

6、放入山药再幼火煲20分钟。

7、调入适量的盐和味精即可。

8、盛出汤,撒上点葱花味道更美。

马上就是春节了,赶快把美食准备益!自然还必要一盘炎腾腾的饺子!团团聚圆,美满满满!

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